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關(guān)于超臨界萃取設(shè)備的那些你不知道的事兒

更新時(shí)間:2019-09-22   |  點(diǎn)擊率:1615
   關(guān)于超臨界萃取設(shè)備的那些你不知道的事兒
  超臨界萃取設(shè)備是使用高于臨界溫度、臨界壓力的流體作為溶劑的萃取過(guò)程。處于臨界點(diǎn)附近的流體不僅對(duì)物質(zhì)具有*的溶解能力,而且物質(zhì)的溶解度隨體系的壓力或溫度的變化而變化,從而通過(guò)調(diào)節(jié)體系的壓力或溫度就可方便地進(jìn)行選擇性地萃取分離物質(zhì)。
  超臨界CO2的性質(zhì)與正己烷的極性相似,因此特別適于萃取脂溶性成分。如β-胡蘿卜素、煙脂樹橙、辣椒紅素、葉黃素等。此外,通過(guò)使用不同的夾帶劑,可以改變CO2的極性,從而使萃取范圍擴(kuò)大。
  超臨界萃取設(shè)備是使用高于臨界溫度、臨界壓力的流體作為溶劑的萃取過(guò)程。處于臨界點(diǎn)附近的流體不僅對(duì)物質(zhì)具有*的溶解能力,而且物質(zhì)的溶解度隨體系的壓力或溫度的變化而變化,從而通過(guò)調(diào)節(jié)體系的壓力或溫度就可方便地進(jìn)行選擇性地萃取分離物質(zhì)。溫度對(duì)超臨界流體溶解能力影響比較復(fù)雜,在一定壓力下,升高溫度被萃取物揮發(fā)性增加,這樣就增加了被萃取物在超臨界氣相中的濃度,從而使萃取量增大。
  超臨界萃取設(shè)備在食品加工中,幾乎都采用CO2作為萃取劑。CO2不但是很強(qiáng)的溶劑,可以萃取食品加工中范圍很廣的化合物,而且相對(duì)來(lái)說(shuō),性質(zhì)穩(wěn)定,不燃燒,價(jià)格便宜,可循環(huán)使用。CO2制取費(fèi)用低,可得高純度氣體,無(wú)殘留。
  超臨界流體的溶劑強(qiáng)度取決于萃取的溫度和壓力。利用這種特性,只需改變萃取劑流體的壓力和溫度,就可以把樣品中的不同組分按在流體中溶解度的大小,先后萃取出來(lái),在低壓下弱極性的物質(zhì)先萃取,隨著壓力的增加,極性較大和大分子量的物質(zhì)與基本性質(zhì)。
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